烧茄子辣椒-素食墨西哥菜|贪婪的美食家yabo网站

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如果你正在寻找一顿超级简单的烟熏晚餐，这张烧茄子辣椒的食谱就是你的选择!

素食辣椒没有比这更美味的了。现成的原料，最小的准备时间和美味的结果。下面是如何制作这种焦茄子蔬菜辣椒。

制作这个食谱所需要的产品

这道蔬菜辣椒食谱中有一些重要的配料:

谁不喜欢香辣肉酱呢?素食主义者和素食主义者。不要害怕，只要一点想象力就能做出一种辣椒罪烤肉的食谱让你大吃一惊。

这道食谱只需要几个简单的技巧就能让味道更浓郁。比如烤茄子。从来没吃过它吗?这将会很有趣。

对于这个食谱，我有一个苦乐参半的卷起袖子。巧克力。是的，你没看错。巧克力!

是的,绝对!

添加巧克力蔬菜辣椒给这道烧焦的茄子带来了一种全新的风味。在没有肉的情况下，它的作用如此之大，以至于菜肴的全面丰富，有助于带来美味的味道和香料。

当然，我们说的不是半罐能多益巧克力酱。留着看深夜的网飞吧。

在这个食谱中，巧克力的加入非常微妙。再加一点优质黑巧克力，就能让辣椒变得非常特别。

你听说过吗美拉德反应？它基本上是还原糖和食物中的氨基酸之间的化学反应。正是它赋予了棕色食物难以置信的味道。

不同的食物在高温下会有不同的反应。当肉变成棕色的时候，显然是很神奇的(抱歉，素食者和素食者，这是真的)。很多蔬菜也是如此，尤其是茄子。

当你烧茄子的时候，这种又大又肥的紫色蔬菜就会塌下来。你只剩下一种干瘪的蔬菜和龟裂的表皮。然而，剥去它的皮，你就会发现里面最美味的烟熏奶油。这绝对是神圣的!

我用的是干绿扁豆。你也可以用puy扁豆或棕色扁豆。

对我来说，红芸豆效果最好。

简单点，趁热吃，配上香菜叶、酸奶油、牛油果片或切成丝的切达干酪。

糙米或印度香米是最好的。

这种焦茄子辣椒是纯素的，健康的，容易准备的，是温暖你味蕾的完美食物。与米饭和avo一起食用。

规模

烤茄子:把每个茄子放在煤气灶上，每5分钟转1 / 4圈。这个过程需要20-30分钟，让茄子完全烧焦，完全煮透。它们将有一个“倒塌”的外观。
从火上移开，放在一边完全冷却。冷却到可以处理的程度后，剥掉所有的黑皮，直到只剩下果肉。(你可能需要用流动的水冲洗掉最后的黑色部分。之后用纸巾拍干。)大致切碎备用。
素食辣椒:在一个大煎锅里加热油。
加入洋葱和胡萝卜，中火煎10分钟，不断搅拌，直到蔬菜变软。
加入茄子，扁豆，豆子，糖蜜，番茄，巧克力和所有的香料。
倒入高汤，然后搅拌均匀。
煮至沸腾，然后调低火慢炖。
盖上盖子，煮1个半小时。不时检查搅拌和检查液位。如果辣椒看起来是干的，加一点水让它变松。
打开盖子，检查辣椒的稠度。如果它是水的一面，继续炖15分钟，直到达到浓稠，酱汁的稠度。
加入酸橙汁搅拌，调味。
随您的选择一起食用。享受吧!

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