正在为你的万圣节聚会寻找完美的恐怖甜点吗?这些蛋白幽灵既美味又迷人。孩子和大人一定会喜欢的!
外脆内黏，做蛋糕装饰看起来也很酷。最妙的是，只需要三种原料和一个简单的烘焙过程，这些万圣节蛋白糖幽灵就很容易制作。
酥皮鬼食谱
这些小小的蛋白糖幽灵有潜力成为你万圣节派对的生命和灵魂!孩子们绝对喜欢它们!难怪，外层酥脆，中间是入口即化的棉花糖。
如果你胆敢反抗他们!
这个食谱非常简单!只需搅拌蛋白霜，然后把混合物挤到烤盘上，铺上烤盘纸。然后把幽灵蛋白饼放进烤箱烤一个小时，然后让它冷却几个小时。
最后，这一切都取决于你的创造力，你用一只可食用的墨水笔给你的蛋白糖幽灵添加面孔。
当你完成后，把你的鬼魂装饰在你最喜欢的万圣节蛋糕上。我的太妃苹果蛋糕太好吃了!
酥皮是什么?
这是一道经典的甜点，几个世纪以来在世界各地的许多菜系中都很受欢迎。从本质上讲，蛋白霜是一种硬打蛋白和糖的混合物。
有时会加入一点酸，如柠檬、醋或酒石。盐、面粉或明胶有时也可以加入。
你怎么知道蛋白霜是不是煮过头了?
有时你的蛋白霜会裂开或者有嚼劲。这是烘焙过度的迹象，甚至是烘焙温度过高的迹象。
你的蛋白霜不会变硬是什么意思?
这可能意味着你在蛋白中加入糖的时间太早了。这就意味着你的蛋白还没有充分展开，你就无法得到需要形成硬而稳定的蛋白霜所需的充气泡沫质地。
也可能是你的蛋清搅拌时间不够长。
蛋白霜会被打过头吗?
是的,他们可以。虽然蛋白打得不够是制作蛋白霜时最常见的问题，但也可能打得过多。这将导致颗粒状的一致性。适当搅拌的蛋白会有很好的光泽。
如何储存蛋白糖幽灵?
最好在室温下阴凉干燥处保存。将它们储存在密封的容器中，以保持更长时间的新鲜。
别把你的蛋白糖鬼放在冰箱里。他们会分崩离析。
蛋白幽灵能持续多久?
只要你把它们放在密闭的容器里，在室温下保存，这些小小的万圣节鬼魂就能保持新鲜长达3周。
制作完美蛋白霜的小贴士
- 保持你的搅拌碗一尘不染。没有油脂或任何其他烹饪材料。
- 确保你的蛋清不含任何蛋黄。
- 使用在室温下保存的最新鲜的鸡蛋。
- 在加入糖之前，确保你有时间搅拌蛋白。
- 慢慢地加入糖，一次一勺。
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酥皮鬼食谱
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:60分钟
- 总时间:1小时10分钟
- 产量:10部分1x
- 饮食:素食者
描述
在为万圣节寻找甜点吗?这些令人毛骨悚然的鬼魂正是你要找的东西，孩子和大人都喜欢它们。
成分
- 4大鸡蛋，只有白色
- 240克（1杯)施法者糖
- 食用墨水笔
指令
- 预热烤箱至120°C/100°C/210°F/¼
- 在一个干净的碗里用中速搅拌蛋白，直到它们形成柔软的峰状。
- 当搅拌器以中速运转时，一次加入一勺糖，直到所有东西都充分融合在一起。继续搅拌，直到混合物有光泽并达到坚硬的峰值
- 用勺子把蛋白饼放进裱花袋中，里面有一个1厘米(½英寸)长的圆形裱花喷嘴。
- 在2个烤盘上铺上烤盘纸。
- 把这些可怕的形状放在纸上，至少间隔2厘米。
- 把烤盘放在烤箱里一小时。一小时后，关掉烤箱，把蛋白酥放在烤箱里几个小时甚至一晚上。
- 从烤箱中取出蛋白霜。
- 使用一个食用墨水笔画滑稽吓人的脸。与你选择的可怕的甜点一起服务，享受吧!
笔记
- 或者，你也可以用120克(1杯)糖霜代替一半的细砂糖。
- 如果你拿不到可食用的钢笔，那么你可以用融化的巧克力，用牙签涂在脸上。
- 类别:甜点
- 方法:烤
- 菜:英国
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